Перша пара рук
Збирає й сушить
Знає, на якому узліссі кропива чистіша і коли груші-дички вже можна трусити. Веде польовий блокнот із датами.
Хто ми
Троє людей, одні ваги і зошит у клітинку
Falenorisu виріс із родинної звички підписувати банки. Спершу це були дати на кришках, потім — зошит із вагою і температурою, а з 2021 року — сайт, де ці нотатки може прочитати кожен.
Розподіл
Хто за що відповідає на кухні
Друга пара рук
Зважує й заварює
Стоїть біля плити з термометром, готує три варіанти кожного напою і підписує склянки для сліпої проби.
Третя пара рук
Пише й перевіряє
Зводить цифри з обох блокнотів, прибирає прикметники й повертає запис на кухню, якщо числа не сходяться.
Редакційний конвеєр
Чотири зупинки між кошиком і сторінкою
Жодну з них не можна проскочити — навіть якщо напій вдався з першого разу.
Польовий блокнот
Місце, дата, погода, вага зібраного. Без цього рядка запис далі не йде.
Три глеки
Той самий напій у трьох варіантах: змінюємо або воду, або час, або вагу.
Сліпа проба
Склянки без підписів. Двоє з трьох мають обрати один і той самий варіант.
Повтор за тиждень
Готуємо переможця ще раз. Якщо смак не збігся — повертаємось на другу зупинку.
Редакція в числах
20
сезонів поспіль у зошиті немає прогалин
190+
глеків вилито, бо варіант програв сліпу пробу
0
текстів написано на замовлення чи за винагороду
Де ми зупиняємось
Ми описуємо смак, колір, аромат і спосіб приготування. Ми не пишемо про лікування, схуднення чи «очищення» і не радимо, скільки напою пити. Якщо рослину легко сплутати з отруйною — її в журналі немає.
Як з нами поговорити
Найшвидше — листом через форму. Телефон слухаємо у будні з десятої до сімнадцятої, але цифри зручніше надсилати текстом: так нічого не загубиться.
Приладдя
Чим ми міряємо
Нічого рідкісного: усе це є у звичайній господарській крамниці.
- Ваги з кроком в один грам — для сировини; усе легше за п’ять грамів зважуємо двічі.
- Щуп-термометр — вимірюємо воду в самому глеку, а не в чайнику.
- Мірний глек на літр — зі шкалою через кожні сто мілілітрів.
- Таймер — звичайний кухонний; телефон лишаємо в іншій кімнаті, щоб не відволікав.
- Паперова стрічка й олівець — підписувати банки й склянки.